Has provat les croquetes de botifarró?
Diuen que les croquetes són un menjar molt útil perquè es fan amb les sobres del dia anterior i així s'aprofita tot. Però la veritat és que podem preparar croquetes amb infinitat d'aliments i les d'embotits són delicioses.
Avui us oferim una recepta de croquetes de botifarró i formatge que hem trobat a la web del xef mallorquí Óscar Martínez. Embotits i formatge són dos productes que coneixem bé a Menorca on gaudeixen d'una gran qualitat.
 
Ingredients per a 4 persones:
 
1 ceba petita, 80 gr formatge Maó semi curat, 2 unitats botifarrons, 1/2 lt llet, 120 gr farina, 80 gr mantega, sal i pebre
Per a l'arrebossat: farina, ou, galeta picada o pa ratllat i farina d'ametlla

Elaboració:
• Sofregir la ceba picada en mantega en una cassola.
• Retirar la panxa als botifarrons, picar-los finament i afegir a la ceba.
• Sofregir uns minuts i bolcar farina sobre la preparació.
• Barrejar el conjunt i sofregir a foc mitjà uns minuts fins torrar lleugerament la farina.
• Afegiu-hi la llet dues vegades i remoure amb ajuda d'una espàtula fins que es dissolguin els grumolls de farina.
• Bullir uns instants remenant constantment.
• Rallar formatge, afegir a la pasta calenta i barrejar.
• Retirar del foc, rectificar de sal i refredar.
• Barrejar el pa ratllat amb farina d'ametlla.
• Formar croquetes i passar per farina, ou i pa ratllat.
• Fregir en abundant oli calent.
 
Ja has comprat el botifarró per preparar aquesta recepta? En Embotits Trebalúger pots fer una comanda online i t'ho portem a casa. Explica'ns com t'han quedat les croquetes. Segur que repetiràs.
Avisos legals | Mapa de la web
Supermercat Trebaluger S.L. | B07751233 | Camí de Rafalet, 23 Caserío de Trebalúger | 07720 Es Castell (Menorca) | Illes Balears
Embotits de Menorca Trebalúger, elaboració artesanal i venda online de carnixulla, sobrassada, camot, botifarró, formatge de vaca, formatges de cabra, rebosteria menorquina, pastisets, ensaïmades, melmelades, mel i altres productes casolans de la illa. Comprar online productes típics de Menorca a Embotits Trebalúger (Supermercat Trebalúger as Castell - Balears - Espanya )
desenvolupat per KodeaWeb