Elaboración propia
Camot
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El camot o cuixot como tambien se le denomina es un embutido negro que se elabora  con partes blandas i sanguinolentas de cerdo, sangre, sal y especies y se embude en la corteza de la pierna del cerdo.

 

Envasado al vacío 

 

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Envasado
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4,20 €
(IVA incluido)

Ingredientes: Partes blandas y sanguinolentas,  (cuello y barriga) sangre, pimienta negra, pimienta picante, jamaica,nuez moscada,  hinojo y sal.

La peculiaridad de este embutido es que se embute dentro de corteza de la pierna del cerdo de aqui sale el nombre del embutido, se separa la corteza de la carne de la pierna y se cose a mano dejando un orificio  para poder rellenarlo con la masa del embutido a continuación se la da una larga cocción.

Ideal como aperitivo,con pan de payes con tomate y un buen aceite de oliva, un gran embutido que es el gran desconocido para el publico en general.

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