Nuestros productos Embutidos Sobrassada Sobrasada Blanca Carn i xua Camot Butifarrón Longaniza vinagre y oregano Fuet menorquín Manteca de cerdo Salchichas artesanas Quesos Otros productos Vinos y Licores Los 5 más vendidos Sobrasada artesana "pultrú" Sobrasada artesana Carn i xua artesana Sobrasada artesana Picante Fuet artesano
Elaboración propia Carn i xua artesana Unidad 280gr.aprox. 3,28 (67 votos) Embutido de tripa natural de cerdo y ternera.A partir de 4 semanas de curación.Elaborado artesanalmente y curado en nuestro secadero natural.Somos de los únicos o los únicos que seguimos cortando el tocino a mano, como se hacia antiguamente. Unidad 280gr.aprox. | 6,50 € 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Elaboración 6,50 € (IVA incluido) Ingredientes: Carne magra de cerdo picada, tocino de cerdo cortado a cuadros (a mano), pimienta blanca, sal y sales nitrificantes.La carn i xua o carn-i-xulla es un embutido crudo y curado. Elaborado a partir de carne magra y tocino cortado a dados pequeños y a mano, como aun hacemos nosotros, condimentado con sal y especias. Para embutirlo se utilizan tripas de cerdo o ternera natural. Posiblemente sea uno de los embutidos más antiguos de Menorca, remontándose a la época del Imperio Romano, al cual se le atribuyen ya preparados de diversos alimentos molidos y embutidos en tripas naturales.Ideal como aperitivo. Consumir crudo y cortado en finas lonchas.
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